?

Log in

Previous Entry | Next Entry

DSC04709

Колбасятина & копчуха...

Суджук.../#Колбаstory/Рецептура/

Суджук.../#Колбаstory/

Бастурма... /#Колбаstory/

Балык "Треф"...

Колбаса "Diabolo"...

Куриная колбаса "Пеструшка"...

Копченый гусик "Мартин"...

Колбасало (беконтонг)...

Колбаски для гриля...

Мясная "Хала"...

Колбаса "Мордатела"...

Копченый рулет "Крепкие орешки"...

Копченый перец....

Гребешатина...

Колбаса "Лего"....

Грудинка г/к "Закусочная"...

Копченый кабан "Пумба"...

Колбаски "Пеперончики"....

Копченый курдюк "Бяшка"...

Новая вязка колбасы....

Бекон "Мадьярский"...

Форель х/к "на колене"...

Рыбные истории...(№1)

Сыровяленая колбаса "Зёбра"...

Ветчина "Шляпа"...

Колбаса "Кедровая" с томатами....

Сыровяленая "Гоппа"...

Колбаса "Олтер Маня" с сыром...

Индейская ветчина "Скво"....

Колбаса "Самурай Гоги"...

Колбаса "Царь" с белыми грибами....

Колбаса "101 далматинец"....

Колбаски "Архаросы" .....

[в] Пятак хочешь?....

Бандаж для колбасы. Садо! Без мазы....

Ветчина Tetra Pak ...

Паштетивка...

Морская колбаса...

Рулет "Серенький козлик"...

Балыковая колбаса "Benz"...

Колбаса царская почечная....

Колбаса пацанская "Х5"...

Колбаса индейская...

Грудь индейская...

Колбаса "Губернаторская"...

Копченый язык "Бебе"

Куриные "Лошарики"....

Колбаса "Вампирская" с чесноком....

Свиная вырезка "Пятачок"...

Колбаса "Последняя любовь Дж. Сильвера".....

Колбаса "Зита и Гита"...

Колбаса "Фигурная" №1...

Колбаса "Фигурная" №2...

Колбаса "Фигурная" №4...

Колбаса "кубики Рубика"....




Деревенские фантазьки... (Кулинарная баламуть)

Люляки "Му" из вешенок....

Вешенки "Хрустямба"...

Тыквенная запеканка "Омут"....

Куриные котлеты "beigel"....

Слоеная котлета "Московская"...

Грибные шашлычки "Пир духа"...

Грибффины...

Шаньга кабачковая...

Шаурма по-деревенски...

"Сердешные" шашлычки...

"Шпроты" из уклейки...

Лагманелли....

Медовый карп...

Плотва с жареными яйцами...

Кабачково-беконные оладьи "Варвара"...

Нутовые "bigoli"...

Беконно-кабачковый салат "Горгона"...

Пивной салат "Боцман"...

Лазанья по-деревенски....

pea dog & chips ...

Суп "Первоклашка" с косичками...

Селедочный крем-фреш....

Домашняя лапша в мясной тарелке под сырно-сметанным соусом...

Колбасные голубцы "Хрустик"...

Лепешки "курдюлуковые"...

Бараньи ребрышки "Бацзяо"...

"Синьор Закусон"....

Щука с яйцами))))....

Заливное "Лисичка"...

Рыбные зразы "Кокушок"....

Эчпочмакффины....

Хинкали банале....

Теплый салат со строчками...

Пирог со строчками...

Щаффины

Деревенский ужин с орзо...

Ржаные пирожки с луком и 00....

Вареники с орзо и заварным кремом...

"Ушки Чебурашки"...(деревенские фантазьки)

Домашняя лапша...

Слоеная самса банале...

Манты банале...

Ужин колбасника vs бифштекс трехминутка....

Кутабы-банале...

Бабка нягрэ....

"Горячие перцы"....

Крем "Кураж"....

Закуска из авокадо "Крокодайл"...

Хворост детства моего...

Рыбный супец с галухами...

Чебуреко-банале...

Дунганский салат с редькой...

Салат "Русалочьи косы", с кальмарами и моцареллой...

Шарлотка "Ксю"...

Крылышки а-ля KFC....

Пирог "Ливер-pool"...

Гребешки "по-китайски"...

Пирожки "Медвежьи ухи"...

Фаготтини по-флотски...

Икра "Partyssong"...

Пельмешки "Сигорилки"....

Спрут с лисичками))).....

Рулька "Сорокинская"....

Икра "Тещина радость"....

Фалафель с крылышками...

"Нютики"...

Chicken Chups vs Chickenball...

"Нютики-2"...

"Это хворост, просто он иной" (С) Гесер...

Онажепростофорель....

Вареники с баклажанами....

"Ромашки" из молок...

Закусоны....

Мясные "маффины"....

Чичаррон по-русски...

Зельц "Сердешный"....

Мясной хлеб с томатами и грибами....

Галухи с творогом...

Закуска "Молокасолс"...

Малиново-чернишные вареники "Солнушко"....

Печеночные оладьи "Лыба"...




Я вам сырников придумал... (СССР (Собрание Сочинений Сырниковых Рецептов)))

Сырник "Банановое ушко"....

Сырник "Подсолнушек"...

Сырник "Сёмушка"....

Сырник "Закусонный"...

Сырник "döner kebab"...

Сырник "кепка Мономаха"...

Сырник "Бонапарт"...

Сырник "cherry"....

Сырник "Глаз Саурона"....

Сырник "Выкрутас"...

Сырник "Харакири"...

Сырник "Ашкавак"...

Сырник "Колпачок"....

Сырник "Курвасан"....

Сырник "Кивишный"...

Сырник "Карамелька"...

Сырник "Арэшек"...

Сырник "Астраханский"...

Сырник "Кураж"...

Сырник "Ро & Джу"...

Сырник "Мальтийский"....

Сырник "Марьпална"...

Сырник "Макарон"....

Сырник "Пломбирка"...

Сырник "Эрнё"...

Сырник-карамелька "Ку-ка-ре-ку"...

Сырник "Мишленка"...

Сырник "Батуми"...

Сырник "чухонский крендель" с финиками...

Сырник "Робин Гуд" с луком и яйцами...

Сырники "Фулюганские"...

Сырник "3 яйца"....

Колбасный сырник "appeti"....

Сырник "Кошоладный"....

Сырник "Чиздыкер"...

Сырник "Тыблочный"...

Сырники "м. Бананан"...

Бриошь "Иньянка"....

Сырники "Чернишные".....

Сырники "Фигвам"....



Удачные идеи...

уДачные идеи №16...

уДачные идеи №15...

уДачные идеи №14...

уДачные идеи №13...

уДачные идеи №12...

уДачные идеи №11...

уДачные идеи №10...

уДачные идеи №9...

уДачные идеи №8...

уДачные идеи №7...

уДачные идеи №6...

уДачные идеи №5...

уДачные идеи №4...

уДачные идеи №3...

уДачные идеи №2...

Идеи для дачи...




Полезнышы...

Фосфаты в домашней колбасе...

Колбасный магазинчик №2 ...

Разделка селедки....

Филировка рыбы...

Оооо, какой обзор!!!! (ножи)....

Нитритная соль....

Гггг. Стащил взад, но в красивишном виде. Спасибо вашей жене)))...

Краткий обзор бытовых коптилен....

Дегидратор....


Видюшечка...

Свиная вырезка "Пятачок" в киношке....

Видеоколбасятина....

Колбаса Zita&Gita


Recent Posts from This Journal

  • Самый большой список художественных гастрономических фильмов....

    Про рестораны и шеф поваров (Рассортированы от старых к новым): Жена Пекаря The Baker’s Wife (La femme du boulanger) Франция 1938…

  • Food Loft -- территория праздника...

    Мне всегда интересно побывать в новых местах, а тем паче в кулинарных студиях. Ибо специфика мое нынешней работы плотно связана с ними. Если…

  • 春节...

    Неистово люблю китайскую кухню, а тут удача, пригласили на китайский Новый год. В Ленэкспо, тот что в Гавани, недавно открылся российско-китайский…

  • Как стать фуд-порнографом...

    Моя вечная пичалька -- это фотографирование еды. Осознаю, что фоткать не умею, а хоцца. И тут поступает приглашение от spbblog

  • Слайсер "Петруччо"-001...

    Встречайте! Опытный образец ручного слайсера "Петруччо-001"))) для нарезки сырого мяса вдоль волокон, под билтонг. Площадка регулируется…

  • Колбаса "Карельская" (рецептура)...

    Перепал лосик в замороженном виде. Решил сделать "дикую" колбасу))) Конечно лучше бы еще кабанчика, но за неимением оного заменил…

  • дереВЕНСКИЕ вафли...

    "Трень-брень гусельки, золотые струночки"(С) Вот чот смотрел, смотрел, дай думаю, вафель наварганю. Да не простых, а деревенских)) Я ж…

  • Немного о прекрасном...

    А вот кто ходит на мастер-классы регулярно, имеют возможность освоить и повторить дома знаменитые колбасы. Вчера учились делать ленинградскую…

  • Дурдом, как обитель счастья...

    Что можно считать нормальным поведением человека? Как можно отнестись к поступку сенатора, перекапывающего клумбу с петуньями в цветнике…

promo pachom december 22, 2014 14:15 78
Buy for 50 tokens
Ну чо, потрем за нитритку? Уж больно много вопросов задают. Начнем с того, что нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия. На сегодняшний день НС полностью заменила применение селитры в колбасном производстве. Дозировка Обычно, содержание нитрта натрия в НС 0.5-0.6%. Почему такое…

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
ataggonyi
Nov. 29th, 2015 12:50 pm (UTC)
А чо все как у Чарли Чаплина то в черно-белом... разукрасить не судьба?
pachom
Nov. 29th, 2015 12:51 pm (UTC)
Вот еще, чечетку почем зря бить)))
ataggonyi
Nov. 29th, 2015 12:52 pm (UTC)
Ты хотел сказать - "перед вами бисер метать"?
pachom
Nov. 29th, 2015 01:01 pm (UTC)
Вечно ты все опошлишь)))
Я просто забодаюсь каждую ссыль раскрашивать. Времени жалко))))

Edited at 2015-11-29 01:01 pm (UTC)
ataggonyi
Nov. 29th, 2015 01:09 pm (UTC)
Ладно...отмазка проканала. Лови респект коллега!)))
evgeniygav
Nov. 29th, 2015 01:11 pm (UTC)
к ссылке надо ещё фото прикрепить !!!
pachom
Nov. 29th, 2015 01:13 pm (UTC)
Гггг. Злые вы)))
Давай еще и активные фоточки подвесим))
ultraboy2000
Nov. 29th, 2015 01:17 pm (UTC)
Во! За филей рыб спасибо.
pachom
Nov. 29th, 2015 01:18 pm (UTC)
Да, прикольный финн. Филирует мастерски.
twinsik
Nov. 29th, 2015 01:20 pm (UTC)
Вы фсе это съели ?
pachom
Nov. 29th, 2015 01:20 pm (UTC)
За полтора года осилил)))
stringbasso
Nov. 29th, 2015 02:19 pm (UTC)
офигеть ...... в молескин!
pachom
Nov. 29th, 2015 02:23 pm (UTC)
Хипстеришь?)))
stringbasso
Nov. 29th, 2015 02:25 pm (UTC)
гыгыгы, тогда в кондуит, талмуд или свитки, на выбор
multyashkin
Nov. 29th, 2015 02:40 pm (UTC)
круть однако :))
pachom
Nov. 29th, 2015 02:50 pm (UTC)
Юзай)))
multyashkin
Nov. 29th, 2015 03:13 pm (UTC)
пора начинать :))
pachom
Nov. 29th, 2015 03:14 pm (UTC)
С сырников. Самое незатратное)))
multyashkin
Nov. 29th, 2015 03:17 pm (UTC)
мне врачи велели худеть :))) вот похудею, и начну с сырников :)))
pachom
Nov. 29th, 2015 04:21 pm (UTC)
Меня давно пинают. И врачи и жена)))
multyashkin
Nov. 29th, 2015 04:49 pm (UTC)
мне пригрозили диабетом :)))
pachom
Nov. 29th, 2015 04:50 pm (UTC)
Фигово пригрозили.
multyashkin
Nov. 29th, 2015 04:55 pm (UTC)
ну да :))
пришлось выбирать :)))
isurok
Nov. 29th, 2015 02:45 pm (UTC)
Хватит жрать!
pachom
Nov. 29th, 2015 02:49 pm (UTC)
Дык съедено всё давно))
lovechara
Nov. 29th, 2015 06:36 pm (UTC)
О, классно каталог! Зашел, нашел...облизнулся...))
pachom
Nov. 29th, 2015 07:15 pm (UTC)
А чего облизываться? Деревенские рецепты вообще из обычных продуктов.
Угол зрения другой)))
lovechara
Nov. 29th, 2015 07:48 pm (UTC)
Это я так ...для рифмы, но многое применимо! Люблю по каталогам ползать. У нас так на Майле было...
fyu_fyu
Nov. 29th, 2015 07:58 pm (UTC)
утянула в избранное, спасибо!!!
pachom
Nov. 29th, 2015 08:33 pm (UTC)
на здоровьице)))
tatiaz
Nov. 29th, 2015 08:23 pm (UTC)
Дозрел. Поздравляю! :)
pachom
Nov. 29th, 2015 08:33 pm (UTC)
Спасибо. Собрал всё в кучу и охренел. Почти 200 рецептов за полтора года)))
tatiaz
Nov. 29th, 2015 08:53 pm (UTC)
Ага, я точно также охреневаю глядючи в свой каталог. Иной раз смотришь и думаешь - это че, я что ль готовила?
pachom
Nov. 29th, 2015 09:04 pm (UTC)
Дык народ вопрошает, не обожрался ли я?)))
tatiaz
Nov. 29th, 2015 09:07 pm (UTC)
Странный вопрос, они решили, что ты это все только вчера приготовил?
pachom
Nov. 29th, 2015 09:09 pm (UTC)
Да фиг знает. На сырники больше 200гр творога не трачу. Колбасу продаю и раздаю))
ivirinn
Nov. 29th, 2015 11:53 pm (UTC)
Класс!!! Спасибо!!!
silverina1
Nov. 30th, 2015 04:15 pm (UTC)
Однако... Впечатляет!
barsa_carta
Nov. 30th, 2015 05:45 pm (UTC)
о, дельно, спасибо.
jjnatt
Dec. 13th, 2015 07:51 am (UTC)
Вот спасибо! Захожу за сырничками, чтоб сына побаловать, а тут всё так по полочкам разложено) Утащила в избраннное
leha_sparrow
Dec. 20th, 2015 09:09 am (UTC)
Вот спасибо!
А то вдруг пропустила что...
alekszeit
Dec. 26th, 2015 12:01 pm (UTC)
во, давно бы так,спасибо, пошёл читать мечтать)....
( 42 comments — Leave a comment )

Profile

pachom
Кулинарная баламуть...

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner