?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Закончилась нитритная соль. Сел-посчитал и офигел. Оказывается за последних три года сделал 2 тонны колбасы!
Ну чо? Надо пополнять солевые запасы.
Все бы ничего, но с моими масштабами мне мешок нужОн. Эту хохму с покупкой я уже проходил. Продают только организациям и по безналу. Есть маленькая хитрость, можно договорится оплатить через Сбер и деньги обезналичены.
Поехал на фирму торгующей оптом. Поговорили, соль не продали, но обещали помочь. Ггг, знаем мы эти сказки.

Поехал за бараньей черевой в "Биостар". Забежал на 5 минут, а провел полтора часа. Зачепились языками с Сашей, руководителем отдела и технологом по совместительству.
По итогу уехал с подарками: нитриткой (на месяц хватит) и баранью синюгу с сосисочной оболочкой на эксперименты выдали (ждите неожиданных сосисок))).
Приехал, довольный, как слон.
А с утра звонок:
- Подъезжайте на склад за нитритной солью и забирайте.
- А счет?
- Потом оплатите.

Сижу и охреневаю. Ребята, http://bsculinar.ru/ и http://a-salt.ru/, вы меня в новогодние сказки опять верить научите))))

Да, дедушка Мороз, не забудь про фотик, и варежки "Почтой России" не отправляй!

Posts from This Journal by “колбасятина” Tag

promo pachom december 22, 2014 14:15 78
Buy for 50 tokens
Ну чо, потрем за нитритку? Уж больно много вопросов задают. Начнем с того, что нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия. На сегодняшний день НС полностью заменила применение селитры в колбасном производстве. Дозировка Обычно, содержание нитрта натрия в НС 0.5-0.6%. Почему такое…

Comments

( 53 comments — Leave a comment )
ya_nadegda
Jan. 13th, 2016 08:22 am (UTC)
Ну какие же это чудеса? Это закономерность. Кто две тонны колбасы за три года делает, тому полагается бонус - рождественские подарки от Деда Мороза. Дарятся под видом дружеских подарков и всяких скидок. Чем больше колбасы делаешь, тем больше выдают соли и прочих нужностей. Вот если бы 4 тонные колбасы - тогда выдают фотиками-зеркалками. Да,да, не сомневайся! Мне сам Дед Мороз сказал.
pachom
Jan. 13th, 2016 08:23 am (UTC)
то есть не дотянул 2 тонны?)))
(no subject) - ya_nadegda - Jan. 13th, 2016 08:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - ya_nadegda - Jan. 13th, 2016 08:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 08:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - ya_nadegda - Jan. 13th, 2016 08:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 08:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - ya_nadegda - Jan. 13th, 2016 09:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 09:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - ya_nadegda - Jan. 13th, 2016 09:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 09:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - phd_paul_lector - Jan. 13th, 2016 09:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 09:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - phd_paul_lector - Jan. 13th, 2016 09:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 10:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - phd_paul_lector - Jan. 13th, 2016 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 10:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - phd_paul_lector - Jan. 13th, 2016 10:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 10:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - phd_paul_lector - Jan. 13th, 2016 11:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 11:11 am (UTC) - Expand
irsenas
Jan. 13th, 2016 08:22 am (UTC)
ну круто же)
pachom
Jan. 13th, 2016 08:24 am (UTC)
ага)
pratina
Jan. 13th, 2016 08:28 am (UTC)
Вот поглядим, услышал ли Дед Мороз мои пожелания на твой счет! Они были точно не насчет фотика и варежек!))) Но очпнь питерского плана!)))
pachom
Jan. 13th, 2016 08:38 am (UTC)
Варежки нужны с указательным пальчиком, чтобы в носу сосульки отковыривать)))
(no subject) - pratina - Jan. 13th, 2016 09:00 am (UTC) - Expand
cher_nika
Jan. 13th, 2016 08:32 am (UTC)
Ну, классно же! Ждем фоточек сосисочек )))
pachom
Jan. 13th, 2016 08:38 am (UTC)
будут)
bapkanigramatna
Jan. 13th, 2016 09:02 am (UTC)
Безобразие.
Пора предприятие открывать! хватит под одеялом колбасу жрать!
Я, например, до сих пор не попробовала.
pachom
Jan. 13th, 2016 09:04 am (UTC)
Re: Безобразие.
К сожалению колбаса из мяса не имеет права на жизнь в условиях предприятия)
Re: Безобразие. - phd_paul_lector - Jan. 13th, 2016 12:38 pm (UTC) - Expand
cherny_enot
Jan. 13th, 2016 09:25 am (UTC)

Дедушка Мороз помог. Письмо писал?

pachom
Jan. 13th, 2016 09:26 am (UTC)
Не писал, но он как обухом припечатал)))
(no subject) - cherny_enot - Jan. 13th, 2016 09:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 09:36 am (UTC) - Expand
yayad
Jan. 13th, 2016 09:41 am (UTC)
новогоднее чудо оно такое да)))
pachom
Jan. 13th, 2016 09:44 am (UTC)
да я в общем-то не против)
zlobr
Jan. 13th, 2016 11:15 am (UTC)
ыыы....
я в выходные - 3,5 кг запилил, и сразу заебался почувствовал себя на +20 см :))
а тут две тонны.
ЗЫ: подскажыти, а вот вялил я, предположим, свинину. и чота она мягкая получилась.
не, ну я ее уже почти сожрал, но вопрос - а как ее на будущее вялить-сушить так, штоб она дубовая была. не жрать раньше чем через полгода?
pachom
Jan. 13th, 2016 11:20 am (UTC)
Основные правила для сыровялки: +15С и влажность 75%

У вас скорее всего влажность в холодильнике высокая была
alekszeit
Jan. 13th, 2016 06:08 pm (UTC)
прикольно, но к этому посту у меня заработал ЖЖ))С нового года как обрезало, через раз могу посмотреть пост, а оставить комент ни-ни.Уже не знал что делать, думал вирус какой. Кстати нитритку мне продали без разговора, правда только мешок 25 кг и называется посолочная нитритная смесь. Это не то?И какие пропорции с нею соблюдать
pachom
Jan. 13th, 2016 08:53 pm (UTC)
То. Сколько процентов на мешке написано?
(no subject) - alekszeit - Jan. 13th, 2016 10:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 10:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alekszeit - Jan. 13th, 2016 10:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 10:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 13th, 2016 10:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alekszeit - Jan. 13th, 2016 11:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alekszeit - Jan. 13th, 2016 11:08 pm (UTC) - Expand
bluechok
Jan. 13th, 2016 10:51 pm (UTC)
старый новый год был?
серьезно?
pachom
Jan. 13th, 2016 10:51 pm (UTC)
угу)
ktaara
Jan. 14th, 2016 12:40 pm (UTC)
Брала у них несколько раз девайсы и нитритку. Отлично работают ребята, довольна : ))
( 53 comments — Leave a comment )

Profile

pachom
Кулинарная баламуть...

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner