?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



А вот так нежданно-негаданно мы с olga_deffi 23сентября проводим совместный мастер-класс!
Спешите, а то пропустите!

А пока слово Ольге:
Друзья мои! Я тут подумала и решила открыть сезон занятием по итальянским рулетам. Классическим и современным.

Рулеты вообще отдельный пласт кулинарии, очень мною любимый, ибо они позволяют совместить самые разные ингредиенты в единый вкусовой букет, гармоничный и порой неожиданный.

Технически все рулеты разные, но в любом случае, они либо сложные, либо очень сложные.

Да, и наконец-то, я дам фальсомагро – культовый мясной рулет родом из Сицилии. Он как ростбиф для англичан, только лучше, ибо имеет богатую начинку…))


• Пицца Маргарита роллатини – мини-пиццки из Неаполя с вялеными томатами, моцареллой и базиликом – такие знакомые и такие по-новому вкусные

• Рулет из кролика с соусом пикката – рулет цельномышечный в оболочке из куриной кожи с соусом из сливочного масла, вина, каперсов и зелени

• Фальсомагро – большой мясной рулет из говяжьей мякоти и фарша, начиненный зеленью, колбасой, сыром и яйцами. Давно обещала этот сицилийский специалитет, и вот!

• Тирамису-рулет – классический тосканский десертный пирог в новой форме.

Специальный гость - Петр Пахомов..!!!

Тематические #веселящиенапитки всенепременны..)

Начало занятия в 18-30.
Адрес - ул. Сущевская, 27, стр. 3
Стоимость - 3900 рублей.
Запись по предоплате, по е-майл – olgadeffi@mail.ru или здесь в ЛС.



Posts from This Journal by “кулинария” Tag

promo pachom december 22, 2014 14:15 78
Buy for 50 tokens
Ну чо, потрем за нитритку? Уж больно много вопросов задают. Начнем с того, что нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия. На сегодняшний день НС полностью заменила применение селитры в колбасном производстве. Дозировка Обычно, содержание нитрта натрия в НС 0.5-0.6%. Почему такое…

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
pratina
Sep. 20th, 2016 08:11 am (UTC)
Неполный списочек итальянских рулетов, однако!
Пахомыч, но почему не рекламируешщь рулеты из котики?! безобразие! Потом всякие "намнетоварищи" вбрасывают про "ах, дурят нас кожей в колбасе"!
Вот глянь!

DSC_6611.JPG
pachom
Sep. 20th, 2016 08:30 am (UTC)
Re: Неполный списочек итальянских рулетов, однако!
я лицо приглашенное))
а что у тебя там за симпотный рулет?
pratina
Sep. 20th, 2016 08:41 am (UTC)
Re: Неполный списочек итальянских рулетов, однако!
Да из котики! Для непосвященных- их свиной кожи. Я прошлым годом посвятила этой прелести не один пост! Спроси Илью о впечатлении!
Очень тебе рекомендую в пользование: дешево и сердито!)))
olga_deffi
Sep. 20th, 2016 03:33 pm (UTC)
Re: Неполный списочек итальянских рулетов, однако!
Лен, ты уж мне предъявляй..)) У меня просто нет возможности в одно занятие впихнуть все-все рулеты, выбрала по технологической разнице, чтоб максимально показать все приемы, а "на словах" конечно, расскажу.
pratina
Sep. 20th, 2016 03:36 pm (UTC)
Re: Неполный списочек итальянских рулетов, однако!
Да я шучу, естестна! Столько рулетов, что и не сосчитать!))) Никаких претензий!
olga_deffi
Sep. 20th, 2016 03:42 pm (UTC)
Re: Неполный списочек итальянских рулетов, однако!
Вот и я об этом..)) Но рада, что ты не сердишься..!!
pratina
Sep. 20th, 2016 03:48 pm (UTC)
Re: Неполный списочек итальянских рулетов, однако!
Да я тя умоляю! Сердиться?! За что?! Да мне ужасно приятно, что есть люди, которые конкретно что-то делают, а не только трындень разводят, как я)))
olga_deffi
Sep. 20th, 2016 07:03 pm (UTC)
Re: Неполный списочек итальянских рулетов, однако!
Обнимашки..??))
pratina
Sep. 20th, 2016 07:18 pm (UTC)
Re: Неполный списочек итальянских рулетов, однако!
Даже с целовашками!))) И удачи порулетить!)))
А на котику советую обратить пристальное внимание! Судя по реакции моих френдов, этот продукт нашии абсолютно неизвестен, но те, кто уже попробовали, сразу по достоинству его оценили.
olga_deffi
Sep. 20th, 2016 07:36 pm (UTC)
Re: Неполный списочек итальянских рулетов, однако!
Присмотрюсь, правда, я со свининой не очень...)
И спасибо за пожелание!
_twin_
Sep. 20th, 2016 08:29 am (UTC)
эхххе ... жалко, но никак ... и да, а дата какая?
pachom
Sep. 20th, 2016 08:30 am (UTC)
23 сентября
_twin_
Sep. 20th, 2016 08:31 am (UTC)
желудочно с вами!
pachom
Sep. 20th, 2016 08:32 am (UTC)
я теперь раз в месяц приезжать буду)
_twin_
Sep. 20th, 2016 08:37 am (UTC)
и это прекрасно ... ща порекламирую МК - у меня девочки хотели, может они не такие нищие как я
pachom
Sep. 20th, 2016 03:51 pm (UTC)
спасибо)
alekszeit
Sep. 20th, 2016 11:02 am (UTC)
кого то мне эта парочка напоминает?)))
pachom
Sep. 20th, 2016 03:51 pm (UTC)
Шерочку с Машерочкой?)
alekszeit
Sep. 20th, 2016 09:25 pm (UTC)
этих я не знаю, а вот кота Базилио и лису Алису помню))
ki_bella
Sep. 20th, 2016 12:53 pm (UTC)
аааааа, ну почему я не могууууууууу! почему я далекоооооо!
pachom
Sep. 20th, 2016 03:50 pm (UTC)
опять?!)
magdacook
Sep. 20th, 2016 03:31 pm (UTC)
Пахомыч, круто же!
pachom
Sep. 20th, 2016 03:50 pm (UTC)
Спасибо, Ольгина задумка)))
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

pachom
Кулинарная баламуть...

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner