?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Колбаса "Карельская"...





Эмульгированный фарш из свиной лопатки, сливки, можжевельник, вяленая клюква, дробленый перец + лосик кусковой





Рецепт нннаада?

Recent Posts from This Journal

promo pachom december 22, 2014 14:15 78
Buy for 50 tokens
Ну чо, потрем за нитритку? Уж больно много вопросов задают. Начнем с того, что нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия. На сегодняшний день НС полностью заменила применение селитры в колбасном производстве. Дозировка Обычно, содержание нитрта натрия в НС 0.5-0.6%. Почему такое…

Comments

( 73 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
hullam_del_ray
Jan. 25th, 2017 01:00 pm (UTC)
Да!Рецепт!
pachom
Jan. 25th, 2017 01:05 pm (UTC)
а блендер погружной есть?
(no subject) - yunak - Jan. 25th, 2017 01:28 pm (UTC) - Expand
cryua
Jan. 25th, 2017 01:03 pm (UTC)
Ништяк! Высылай на прбу!))
pachom
Jan. 25th, 2017 01:04 pm (UTC)
Варенка, не дойдет посылка))
Да и сожрали ее. Только фоточки остались))))
(no subject) - cryua - Jan. 25th, 2017 02:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 25th, 2017 02:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cryua - Jan. 25th, 2017 02:36 pm (UTC) - Expand
igerr
Jan. 25th, 2017 01:05 pm (UTC)
Нада, нада!!!
pachom
Jan. 25th, 2017 01:06 pm (UTC)
Лось присутствует в закромах?)))
(no subject) - igerr - Jan. 25th, 2017 01:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 25th, 2017 01:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igerr - Jan. 25th, 2017 01:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 1julietta - Jan. 25th, 2017 03:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 25th, 2017 05:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 1julietta - Jan. 25th, 2017 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 25th, 2017 05:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 1julietta - Jan. 25th, 2017 05:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 25th, 2017 05:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 1julietta - Jan. 25th, 2017 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - de1ira - Jan. 25th, 2017 01:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 25th, 2017 01:42 pm (UTC) - Expand
serh
Jan. 25th, 2017 01:14 pm (UTC)
Нннада! Давай! )
pachom
Jan. 25th, 2017 01:17 pm (UTC)
приходи с Петром 29-го на МК, вживую покажу
да и "Полугаром" запьем)))
(no subject) - serh - Jan. 25th, 2017 01:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 25th, 2017 01:42 pm (UTC) - Expand
alexkostabrava
Jan. 25th, 2017 01:16 pm (UTC)
Петь, а воздушные пузырьки их только вакуумным шприцем избежать можно, пневматический их тоже оставляет?
pachom
Jan. 25th, 2017 01:20 pm (UTC)
ага, оставляет
это нужен вакуумный куттер (денех немерянных стоит)
немцы болт забивают на эти пузыри
эдакий показатель натуральности)))
(no subject) - alexkostabrava - Jan. 25th, 2017 01:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 25th, 2017 01:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alexkostabrava - Jan. 25th, 2017 01:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 25th, 2017 02:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alexkostabrava - Jan. 25th, 2017 02:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jan. 25th, 2017 02:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alexkostabrava - Jan. 25th, 2017 02:35 pm (UTC) - Expand
murisov
Jan. 25th, 2017 01:24 pm (UTC)
Очень надо, чем лося заменить ?
pachom
Jan. 25th, 2017 01:43 pm (UTC)
да говядом можно
nimius
Jan. 25th, 2017 01:35 pm (UTC)
Да не, не надо, мы экран лизать будем.
pachom
Jan. 25th, 2017 01:43 pm (UTC)
я отдельно салфетки фоткну))
dobroslav13
Jan. 25th, 2017 02:27 pm (UTC)
всенепременно надо
а то истасковались мы тут без тебя и твоих шедевров :)
koshkanakomode
Jan. 25th, 2017 02:27 pm (UTC)
Ни нада рецепт, все равно у нас куттера нету, и нечем фарш эмульгировать, прямо хоть плачь. Пооблизывались на монитор, и хватит)))
pachom
Jan. 25th, 2017 02:30 pm (UTC)
чо, и блендера нет?
(no subject) - koshkanakomode - Jan. 25th, 2017 02:37 pm (UTC) - Expand
_mikusha_
Jan. 25th, 2017 03:03 pm (UTC)
какая красивая!
solnce_v_kaple
Jan. 25th, 2017 03:11 pm (UTC)
Шикарно выглядит.
у меня с мясными изделиями духовная связь )) - сначала читала Ваш блог про колбасы, теперь работаю в представительстве немецкой Autotherm, оборудование для производства колбас вожу.
ataggonyi
Jan. 25th, 2017 04:13 pm (UTC)
Разрез красивый! рецепт нинада, лосика нет патамушта. Нада кусочек вот такой вот как на фото!
vendirg
Jan. 25th, 2017 04:16 pm (UTC)
Чё, и коровы нет?
(no subject) - ataggonyi - Jan. 25th, 2017 04:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kogepan08 - Jan. 25th, 2017 07:54 pm (UTC) - Expand
vendirg
Jan. 25th, 2017 04:15 pm (UTC)
Конечно, надо.
Вижу, что многим надо.
Вижу, что уже обещано.
Но поддержу массовость.
ameli_greys
Jan. 25th, 2017 04:16 pm (UTC)
Четкая колбасятина)
larry_larex
Jan. 25th, 2017 04:23 pm (UTC)
Ух, красота какая!!!
Рецепт, боюсь, не поможет. Но почитать антиресно.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 73 comments — Leave a comment )

Profile

pachom
Кулинарная баламуть...

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner