?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Сделана по рецептуре "Московской". Жир заменил грудкой индейки. Чистый белок!
Рекомендуется ЗОЖ-никам, дитЯм и диабетикам)))

Recent Posts from This Journal

promo pachom december 22, 2014 14:15 78
Buy for 50 tokens
Ну чо, потрем за нитритку? Уж больно много вопросов задают. Начнем с того, что нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия. На сегодняшний день НС полностью заменила применение селитры в колбасном производстве. Дозировка Обычно, содержание нитрта натрия в НС 0.5-0.6%. Почему такое…

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
anzgar
Mar. 24th, 2017 11:36 am (UTC)
Цвет - офигеть.
pachom
Mar. 24th, 2017 11:55 am (UTC)
так чистый говяд)
jjnatt
Mar. 24th, 2017 11:52 am (UTC)
Московская - любимая. Но с салом)
pachom
Mar. 24th, 2017 11:54 am (UTC)
здесь без сала попросили)
jjnatt
Mar. 24th, 2017 12:00 pm (UTC)
Многим да, предпочтительнее без жира)
veta49
Mar. 24th, 2017 12:24 pm (UTC)
Я, я люблю без сала. Прекрасная идея и воплощение, спасибо.
Ведь я из Московской все сало выковыривала, перед тем как кусок в рот отправить.
Святослав
Mar. 24th, 2017 01:16 pm (UTC)
На картинке белое совсем на индейку не похоже, а больше на стандартный шпик. Но сама идея хороша, сало в колбасе гадость неимоверная...
pachom
Mar. 24th, 2017 01:18 pm (UTC)
в этом и был смысл
да, постная, но вкусная обманка
alexyas
Mar. 24th, 2017 06:45 pm (UTC)
Сталика на вас нет, салоненавистники...
pachom
Mar. 24th, 2017 07:04 pm (UTC)
я думаю, он бы не осудил)
(Anonymous)
Mar. 24th, 2017 02:49 pm (UTC)
Цвет колбасы
Такого цвета не добиться без красителей. Чтобы вы не делали с мясом оно приобретет серый оттенок. Или на картинке просто обычная из магазина?
pachom
Mar. 24th, 2017 02:51 pm (UTC)
Re: Цвет колбасы
я не для того много лет делаю колбасу, чтобы магазинными трясти в журнале))))
migran_t
Mar. 24th, 2017 02:54 pm (UTC)
Re: Цвет колбасы
Дилетанты, чо.
ig
Mar. 24th, 2017 02:55 pm (UTC)
Такое ощущение что вы не слышали про нитритную соль и её влияние на окрас фарша.
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

pachom
Кулинарная баламуть...

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner