?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Все мы помним совковые праздничные столы, когда на них подавали рулет с яйцом.
Вот я чойта и заностальгировал по детству. Вспомним беспамперсную эру)))
Токмо с яйцом не интересно, у нас грибы прут. Вот с ними и сделаем.
Вон какие кросавчеги.



Все просто: жирная лопатка, лук, грибы, соль.
Яйцо в фарш никогда не добавляю -- ибо незачем.
В качестве специй, щедро метнул сушеные томаты и дробленый перец.



Хорошо вымесил, да и размазал слой по дну формы.
Поверх фарша плотненько вдавил отваренные грибы и прикрыл одеялком оставшимся фаршем.





Прикрыл фольгой, да и отравил на часик в духовку (120С).
За 10 мин до конца запекания, снял фольгу и поднял температуру до 180С.
Вот такая красава вышла)))



Остудил и положил в холодильник на ночь.
Ну а на следующий день нарезаем, ностальгируем и закусываем))))



promo pachom december 22, 2014 14:15 78
Buy for 50 tokens
Ну чо, потрем за нитритку? Уж больно много вопросов задают. Начнем с того, что нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия. На сегодняшний день НС полностью заменила применение селитры в колбасном производстве. Дозировка Обычно, содержание нитрта натрия в НС 0.5-0.6%. Почему такое…

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
moyugolok
Jul. 9th, 2014 06:27 am (UTC)
Потрясающе! А где прут?
pachom
Jul. 9th, 2014 06:33 am (UTC)
Под Питером вестимо)))
mudraya1
Jul. 9th, 2014 06:53 am (UTC)
а грибы?
Сырые в фарш?
pachom
Jul. 9th, 2014 07:12 am (UTC)
Re: а грибы?
Поправил. Оварные)))
mariareznor
Jul. 9th, 2014 08:11 am (UTC)
Срез такой симпатишный)
pachom
Jul. 9th, 2014 08:33 am (UTC)
Ага, самое главное, что он во всех порциях такой получается.
(no subject) - mariareznor - Jul. 9th, 2014 08:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 9th, 2014 08:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - mariareznor - Jul. 9th, 2014 06:02 pm (UTC) - Expand
pratina
Jul. 9th, 2014 08:38 am (UTC)
Классный польпеттоне! А еще более классные твои френды: уважаю их мнения))))
pachom
Jul. 9th, 2014 08:39 am (UTC)
Попельхто? Я и названия такого не слышал. Все думал, как назвать)))
(no subject) - pratina - Jul. 9th, 2014 08:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 9th, 2014 08:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jul. 9th, 2014 08:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 9th, 2014 08:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jul. 9th, 2014 05:31 pm (UTC) - Expand
isurok
Jul. 9th, 2014 08:46 am (UTC)
Хватит жраааать!
pachom
Jul. 9th, 2014 08:48 am (UTC)
Гггг. Я ем только ночью.
А копчености сам не ем, а раздаю)))
(no subject) - isurok - Jul. 9th, 2014 02:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 9th, 2014 03:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - isurok - Jul. 9th, 2014 04:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 9th, 2014 04:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 9th, 2014 04:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - isurok - Jul. 9th, 2014 08:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 9th, 2014 08:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - isurok - Jul. 9th, 2014 08:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 9th, 2014 08:27 pm (UTC) - Expand
tatiaz
Jul. 9th, 2014 11:11 am (UTC)
Повара тебя распнут за то, что грибы помыл! :))))
pachom
Jul. 9th, 2014 03:34 pm (UTC)
Я их еще и отварил)))
(no subject) - tatiaz - Jul. 9th, 2014 03:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 9th, 2014 03:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tatiaz - Jul. 9th, 2014 04:00 pm (UTC) - Expand
upsya
Jul. 10th, 2014 05:48 am (UTC)
червивые ж грибы, не?:(
и мы ножки обычно очищаем от черной сеточки
и идея хороша!
pachom
Jul. 10th, 2014 05:52 am (UTC)
*побежал к холодильнику* нее, не червивые)))
Вопрос! У меня знакомая под Павловском 4 сорта эля варит. Никому не нать?
(no subject) - upsya - Jul. 10th, 2014 05:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 10th, 2014 05:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - upsya - Jul. 10th, 2014 06:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 10th, 2014 06:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - upsya - Jul. 10th, 2014 06:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Jul. 10th, 2014 06:12 am (UTC) - Expand
massaraksh10
Jul. 11th, 2014 03:20 am (UTC)
О, хорошее дело. Нормальных грибов мне взять неоткуда... ну, шампиньоны пойдут.
home_bread
Jul. 15th, 2014 06:02 am (UTC)
Ого! первый раз такое вижу )))))) Классно!!!
pachom
Jul. 15th, 2014 01:24 pm (UTC)
Правильно не видели, только ж придумано)))
( 43 comments — Leave a comment )

Profile

pachom
Кулинарная баламуть...

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner