Кулинарная баламуть... (pachom) wrote,
Кулинарная баламуть...
pachom

Category:

Пирог "Ливер-pool"...



Заглянул в супермаркете в мясной, а таааам!
Сто лет не видел такого разнообразия. Гггг. В хорошем сысле этого слова.
Пузо поурчало и востребовало ливера.
Белоруское вымя и требуха, парагвайское легкое. Есть где фантазьке разгуляться.



Для начала отварил енто щастье.
Не знаю кто-как, а я варю в трех водах. Залили холодной водой, довели до кипения и слили воду.
В третьей воде присолил и варил 4 часа.
Остудил и давай фантазии воплощать.



Одна беда, нифига не получилось с задумками и остался с кучей шикарнейшего ливера и
чувством недоудовлетворенности с примесью кулинарной неполноценности)))

Решил выкручиваться по ходу пьесы.
Обжарил лук до золотистого цвета.



Шмякнул туда ливер и прогрел.
Смешал сметану, яйца и сырик.



И понял, что хочется како-то основы. Ну не интересно просто тушеный ливер.

Вот у меня по-лентяйке всегда есть палочка выручалочка -- армянский лаваш.
Да и не обязательно лаваш. Это могут быть пшеничный ролл или тортильяс.
Кроче, смазываем сковороду сливочным маслом.



Выкладываем лаваш и промазываем его еще раз маслом.



Сверху еще лист.
Таких слоев может быть несколько. В моем варианте, ограничился двумя.
Выкладываем начинку. Ножом чирикаем по бортику сковороды и обрезаем излишки лепешки.



Ну и в духовку (180С) на минут 40.



Вот така нажориста красава вышла.
Можно сразу лопать, но я остудил и порезал.
Налил стопочку чая и давай трапезничать)))




Tags: ФОТО, идейки, кулинария, кулинарный бред
Subscribe
promo pachom декабрь 22, 2014 14:15 88
Buy for 50 tokens
Ну чо, потрем за нитритку? Уж больно много вопросов задают. Начнем с того, что нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия. На сегодняшний день НС полностью заменила применение селитры в колбасном производстве. Дозировка Обычно, содержание нитрта натрия в НС 0.5-0.6%. Почему такое…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 46 comments