Кулинарная баламуть... (pachom) wrote,
Кулинарная баламуть...
pachom

Category:

Халяль, вашему дому...



Поработал над созданием рецептур для халяльной продукции.
Ну ооочень интересный опыт.
Результаты смотрите сами))))

1. Куриный рулет из бедра и грудки со специями



2.Копченая ножка с колбасным фаршем



3. Куриный краб "Клепа"





4. Куриная ветчина из бедра и грудки



5. Куриная ветчина с бараниной



6. Полукопченая говяже-баранья



7. Говяжья с куриной грудкой



8. Говяжьи сосиски (подкопченые)



9. Куриные сосиски со сливками и сыром



10. Сливочные сосиски из грудки с кетчупом



11. Колбаски из куриного бедра с сыром (подкопченые)



12. Куриные колбаски с чесноком и паприкой (подкопченые)



Вся продукция будет продаваться в магазинчике рядом с рестораном "Навруз"


Tags: #навруз, #халяль, авторское, колбаса, колбасятина, копчуха
Subscribe

promo pachom декабрь 22, 2014 14:15 89
Buy for 50 tokens
Ну чо, потрем за нитритку? Уж больно много вопросов задают. Начнем с того, что нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия. На сегодняшний день НС полностью заменила применение селитры в колбасном производстве. Дозировка Обычно, содержание нитрта натрия в НС 0.5-0.6%. Почему такое…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 29 comments